1998年，擁有肯德基、必勝客、TacoBell（墨西哥式食品）三個著名品牌的餐飲系統(tǒng)（此系統(tǒng)為百事公司的一個業(yè)務部，百事公司三大業(yè)務是軟飲料、小食品、快餐。）從百事公司分離并在紐約證券交易所獨立上市時，百勝餐飲集團——百勝全球餐飲集團便正式成立了。

百勝餐飲集團是全球性的餐飲集團，在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100多萬名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鐘、黃記煌、A&W及Long John Silver's(LJS)。分別在烹雞、比薩、火鍋、中式快餐、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球。百勝對其供應商要求進行社會責任審核，總分需達80分，才能得到一年有效期。

百勝中國對供應商社會責任要求

企業(yè)社會責任評估內(nèi)容只要有五個方面：勞動用工、健康安全、環(huán)境保護、商業(yè)道德、管理體系。

一、勞動用工：

01、童工/未成年工

02、正規(guī)雇傭

03、強迫勞

04、禁止歧視

05、懲戒、騷擾和虐待

06、溝通交流

07、工作時間

08、工資和福利

二、健康安全

01、普通工作設施

02、消防安全

03、機器設備安全和特種設備

04、電器安全

05、化學品管理

06、職業(yè)健康管理

07、個人防護用品

08、職業(yè)傷害

09、宿舍和餐廳

三、環(huán)境保護

01、根據(jù)法規(guī)要求獲得環(huán)評，環(huán)評批復，驗收和排污許可證

02、定期監(jiān)測廢水/廢氣/噪音

03、危險廢棄物合規(guī)存放（與非危險廢棄物隔離存放、不能露天存放、危廢標識）

04、委托有資質(zhì)單位處理危險廢棄物

05、沒有環(huán)境違規(guī)記錄

06、實施節(jié)能減排措施或節(jié)約能源新技術(shù)（加分項）

07、統(tǒng)計過去3年每月的水、電、煤（或天然氣）的耗用量，并保留原始單據(jù)（加分項）

四、商業(yè)道德

01、建立書面商業(yè)道德政策

02、向分包商及供應商傳達

03、建立賄賂問題舉報機制，防打擊報復

04、指定利益沖突申報政策，和申報流程

05、定期培訓，尤其是高風險崗位

五、社會責任管理體系

01、指定高級管理人員負責

02、建立完整的社會責任管理體系方針、政策和程序

03、向員工及利益相關(guān)方傳達企業(yè)社會責任方針及政策

04、收集和更新社會責任相關(guān)法律法規(guī)和客戶要求

05、基于其社會責任方面的表現(xiàn)，評估和篩選供應商、分包商及勞務提供商

06、定期內(nèi)審和管理體系評審

07、糾正預防措施

百勝驗廠評估標準

嚴重級別問題點清單：

1、童工/未成年工：不雇傭16周歲以下的兒童，若誤招誤用童工，需立即采取童工補救措施。

2、強迫勞動：不使用非自愿勞工；不收取員工押金；不限制員工基本人身自由；不強迫加班。

3、歧視：在聘用、晉升、薪資福利、解聘等方面沒有個人特征等方面的歧視。

4、懲戒、騷擾和虐待：禁止人身虐待或體罰，精神壓迫，性騷擾。

5、工作時間：周工作時間超過84小時。

6、工資和福利：最低工資不足，工資支付延遲45天以上。

7、健康安全：安全出口上鎖或被完全堵住，墜落高度大于1.8米的平臺或樓。

嚴重問題：

一、每個樓層的安全出口和逃生通道是否足夠？并且不被鎖住或完全堵死？（嚴重）

建議：

* 檢查安全出口設置

* 定期對員工進行消防安全培訓，增強員工消防安全意識，確保安全出口及通道暢通

* 增強日常巡查

二、公司的宿舍是否與廠房或/和倉庫有物理性連接？（嚴重）

建議：

* 增強對企業(yè)負責人的消防培訓，確保宿舍區(qū)域設置在于生產(chǎn)及倉庫分離的區(qū)域

* 增強相關(guān)管理人員消防意識，禁止利用空置的宿舍區(qū)域堆放貨物或雜物

三、員工工資是否達到當?shù)氐淖畹凸べY標準（包括實習生/學徒工/試用期工人/勞務派遣人員/學生工等）? （嚴重）

建議：

* 完整準確記錄員工工作時間。

* 增強培訓，明確最低工資標準的定義。

* 合理設置生產(chǎn)定額。

* 將‘最低工資是否達標’作為工資核算體系中的必備考慮因素。

* 為培訓期員工提供合理的補貼，以確保其最低工資達標。

百勝驗廠結(jié)果評級標準

A級供應商：審核總得分≥90%，且無Critical，且無Major，有效期2年；

B級供應商：審核總得分≥80%，且無Critical，有效期1年；

C級供應商：審核總得分<80%，或有Critical，①有Critical項，需盡快跟進審核；②涉及到工資工時問題，需要有新的2個月考勤和工資記錄，才可做跟進審核；③C級供應商最多有2次跟進審核機會。

重要提示：

1）跟進審核之前，需再次參加1次培訓；

2）跟進審核結(jié)果仍為C，將被標記為高風險供應商，YUM將重新核定與該供應商的合作關(guān)系。

3）社會責任符合性基礎(chǔ)薄弱的供應商，建議盡早完成初審。

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